Тези сватбени торти стават много

След месеци на мозъчна офанзива по какъв начин да имат допустимо най-вкусната сватбена торта, Рейчъл Картен и Роксан Розенстийл, готвач на сладкиши от Санта Барбара, Калифорния, заключи, че единствено един тип сватбена торта може да се впише в сметката: огромна торта.

Първоначалният проект беше да има четири от тях, само че когато госпожа Картен, някогашен началник на обществените медии в Bon Appétit, видя 3-футовата торта на на сватбата на дизайнерката Санди Лианг през юни, тя попита госпожа Розенстийл дали е допустимо да комбинира четири блатове в една.

Беше. Г-жа Розенстийл изпече торта от шифон със зехтин и конфитюр от сливи, покрита с прегорял меден маслен крем и деликатни лилави цветя от гомфрена, които бяха малко над 4 и половина фута - размер, подбуден от ширината на колата на госпожа Розенстийл. (Други пекари може да пътуват с тортата на части и да я сглобят на място.)

Торта с дължина 5 фута в полукръг за сватбата на стилиста и модел Шон Лакин с Мат Спектър в Мичиган през септември. Същия месец Бланка Миро Скримиери, основател на наличие и фешън дизайнер, отпразнува рождения си ден с повече от 5 фута дълго Brazo Gitano, испанско руло за торта, изпечено от Pastry Gas в Барселона. Джулия Галай от Gallz Provisions в Торонто изпече 7-футова торта с флорални плочи за изскачащо събитие в бара на другар, като я съобщи през прозорец.

Les dîners de Gala, ” сюрреалистичната готварска книга на Салвадор Дали, оповестена в 1973 година, за подиуми с разтегнати пейзажи от маси и кули от храна. А неотдавна художникът и готвач Лайла Гохар прави огромни десерти на значими събития от 2019 година насам, в това число 50 фута сладкиши предходната година, които нахраниха 3000 души. лакомства, наклонността дойде на сватбите, дружно с големи дъски за салами и най-новата им итерация, дъски за масло. „ Тази концепция за по-разхвърлян, по-общителен десерт евентуално ще бъде нещо, което хората ще продължат да вършат “, сподели госпожа Картен, която се омъжи за Грег Костанцо през септември.

След това има, несъмнено, привлекателността на тези показни оферти в обществените медии. Като цяло, сподели госпожа Картен, „ съществува напън със сватбите да се притегли внимание. Все повече хора се пробват да създадат неща или дребни линии, които могат да ги виждат онлайн или да основат наклонност. “

Delaney Lundquist, интериорен стилист и управител по дизайн в Шарлот, Северна Каролина., беше рано да документира наклонността за мега торти в TikTok. „ Надявам се да не се прекалява до май 2024 година “, сподели госпожа Лундквист, 31, която сега възнамерява личната си женитба. „ Мечтая за няколко фута дълго тирамису. “

Каси Мендиета, декоратор на торти и разработчик на предписания в Лос Анджелис, обаче предизвести, че това, което може да наподобява на пръв взор като скромна листна торта, към момента може съставляват предизвикателство.

„ Мога да потвърдя, че не е по-лесно от правенето на многоетажна торта “, сподели тя. „ Не желая никой да си мисли: „ О, боже мой, това ще бъде елементарно. “